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Conoce cómo preparar unas ricas conservas de coco

Elaborada con coco rallado y azúcar…las conservas de coco destacan en la lista de los mejores postres típicos venezolanos

Estas conservas de coco se caracterizan por su exquisito sabor, y lo sencillas de hacer,,, lo que las hace irresistible en la tarde de cada merienda.

Ingredientes

  • 2 cocos
  • 2 litros de leche
  • 1 ½ kg de azúcar
  • 1 lata de leche condensada

Preparación

  1. Se saca la pulpa de 2 cocos, se quita la conchita interna y se ralla la pasta gruesa.
  2. El coco rallado se cocina 45 minutos aproximadamente con un litro de leche para ablandarlo. Se agrega otro litro revolviendo junto con 1 ½ Kg de azúcar y se baja el fuego.
  3. Cuando comienza a tomar punto se agrega el contenido de una lata de leche condensada y se revuelve hasta que la pasta formada se despegue de la olla.
  4. Se coloca la preparación sobre una bandeja húmeda, se deja reposar y luego se corta en forma de cuadros o rombos.
La conserva de coco se elabora con coco rallado y azúcar, puedes darle el color deseado con colorante vegetal

Sugerencia

Si gustas… puedes agregarle un poco de leche condensada por encima y solo queda degustar. ¡Voila!

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