José Rafael Lovera se destacó como especialista en la gastronomía venezolana
Lovera fue reconocido por sus destacadas obras como: Historia de la alimentación en Venezuela (1988); Gastronáuticas (1989), Gastronomía Caribeña (1991), Manuel Guevara Vasconcelos, La política del convite (1998) y El cacao en Venezuela: una historia (2000)
El historiador y gastrónomo, especializado en cultura de la alimentación y gastronomía venezolana, falleció este miércoles.
La información fue publicada por la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG), a través de Twitter . Expresando sus sentidas condolencias por el fallecimiento de Lovera. Quien también era, miembro fundador y presidente honorario de la AVG.
Lovera, de 82 años de edad, destacó por publicar las siguientes obras: Historia de la alimentación en Venezuela (1988); Gastronáuticas (1989), Gastronomía Caribeña (1991), Manuel Guevara Vasconcelos, La política del convite (1998) y El cacao en Venezuela: una historia (2000).
Además ejerció la docencia en la Escuela de Historia de la UCV y fue fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía, llegando a ser miembro honorario de distintos organismos.
