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Cocina

Trucos prácticos y sencillos de cocina que no debes olvidar

Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento y disminuye la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales

El consumo de garbanzos disminuye el colesterol malo y te protegen de enfermedades cardiovasculares.

El garbanzo seco es una de las legumbres que más tiempo necesita para cocinarse: debe dejarse en remojo entre un lapso de tiempo de 12 y 24 horas, luego debe cocinarse durante aproximadamente de dos horas. Para acelerar el proceso, antes de colocar los garbanzos a hervir añade una cucharadita de bicarbonato, los remueves y el tiempo de cocción será mucho menor.

Entre los nutrientes de los frijoles, se encuentra el hierro, zinc, potasio y magnesio

El procedimiento es diferente con las lentejas y los frijoles. En este caso debemos colocarle una cantidad considerable de agua fría mientras se lleva a cabo la cocción, algunos chef sugieren cortar este proceso hasta tres veces con determinados intervalos de tiempo.

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