Este pollo al limón al estilo chino es una de esas recetas que podemos preparar en una noche especial
Si eres amante del arte culinario. Está receta es para tí!
El pollo es uno de los alimentos más de gustado en el mundo, dada su facilidad de preparación y sus infinitas posibilidades para crear múltiples recetas, incluida la que a continuación compartimos:
Ingredientes para el pollo al limón:
– Pechugas de pollo sin piel ni huesos (2)
– Huevo (1)
– Harina de trigo
– Sal y pimienta
– Aceite de girasol
Para la salsa:
– Limones grandes (2)
– Caldo de pollo (1 taza que también se puede sustituir por 1 taza de agua con una pastilla de caldo de pollo)
– Maicena
– Azúcar (4 cucharadas)
– Agua (1/2 taza)
Preparación:
1. Limpiar las pechugas de pollo y aderezar con sal y pimenta.
2. Batir el huevo y agregar poco a poco la harina para rebozar hasta formar una pasta un poco espesa, pero que aún mantenga su consistencia líquida.
3. Empanizar las pechugas con la mezcla anterior.
4. Poner a calentar el aceite en una sartén, y colocar a cocinar las pechugas hasta dorar perfectamente por ambos lados.
5. Luego que las pechugas estén doradas, se colocan sobre una fuente cubierta con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa y cortar en tiras horizontales.
6. Para preparar la salsa, disolver una cucharada de maicena en media taza de agua.
7. En una olla a fuego medio-alto agregar el zumo de 1 limón y medio, junto con el caldo de pollo y la maicena disuelta en agua.
8. Añadir poco a poco el azúcar sin dejar de remover.
9. Cuando la salsa obtenga el espesor deseado, colocar sobre las pechugas.
10. Cortar el medio limón sobrante en rodajas y decorar las pechugas al limón estilo chino.
