La ensalada es un alimento clave cuando se inicia una dieta, pero debería estar en el menú diario de cualquier persona
Al incluir una ensalada en nuestro menú diario sabemos que le estamos aportando a nuestro organismo grasas saludables, y a su vez favorecemos a nuestro corazón.
1. Hidratan y refrescan: Debido a que más del 90% de la composición de las hortalizas, base de las ensaladas, es agua.
2. Nutrientes: Además los vegetales son fuente excelente de vitaminas que estabilizan múltiples procesos orgánicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso.
3. Depurativas: Posee una acción depurativa, desintoxicante y diurética debido al alto contenido de agua, potasio, al bajo aporte de sodio, así como de los vegetales que las componen.
4. Protegen la piel: Las hortalizas aportan beta-caroteno, que se convierte en vitamina A, que renueva la piel, así como la vitamina C, que mejora la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel tersa y sin arrugas.
5. Regulan la función intestinal: Por su alto contenido en fibra de los vegetales, una ensalada resulta laxante, previenen o mejora el estreñimiento. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y el buen control de la glucemia.
Comer ensaladas aporta muchos beneficios y son ideales para todas las personas.
