Las verduras rellenas son ideales para variar el menú en el hogar y ofrecer un platillo exquisito a nuestros seres queridos ¡Toma nota!
Los calabacines rellenos de carne son una buena opción para comer sano y delicioso sin gastar mucho dinero. Sigue los pasos y sorprende a tus comensales.
Ingredientes:
- 2 calabacines de tamaño mediano.
- 250 gramos de carne picada.
- 1 cebolleta.
- 1 pimiento rojo.
- 120 mililitros de salsa bechamel.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Lavar y cortar los calabacines por la mitad de manera longitudinal para luego remover con una cuchara la pulpa del interior, la cual se debe conservar.
- Colocar los calabacines en una fuente para hornear y rociar aceite de oliva por sus lados. Salpimentar al gusto.
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Introducir los calabacines para hornear su piel durante 20 minutos y luego retirar.
- Cortar el pimiento rojo y la cebolleta en tiras finas.
- Calentar aceite en una sartén y sofreír la cebolleta y el pimiento rojo. Mantener la cocción durante 5 minutos.
- Incorporar a la sartén la carne picada y la pulpa del calabacín. Mantener la cocción hasta que todo esté cocido. Agregar sal al gusto.
- Retirar la carne del fuego y rellenar cada calabacín con la preparación.
- Añadir la salsa bechamel sobre el relleno de los calabacines.
- Volver a introducir al horno los calabacines y gratinar durante 5 minutos.
