Si eres amante de los postres caseros y sobre todo de la repostería criolla, esta deliciosa receta es para ti
La torta de auyama tipo pudín, es un delicioso postre perteneciente a la repostería venezolana que puedes hacer desde la comodidad de tu hogar porque su dificultad de preparación, es baja.
Ingredientes para 8 personas.
- 1 auyama mediana.
- 180 gramos de mantequilla.
- 400 gramos de azúcar.
- 300 gramos de harina de trigo todo uso.
- 1 cucharada de polvo para hornear.
- 4 huevos.
- 1 lata grande de leche condensada.
- 80 gramos de pasas.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Elaboración:
- Lava y corta la auyama en trozos medianos sin quitar la concha, luego cocínala en una olla con agua hirviendo. Cuando esté blanda, sácala y deja reposar.
- Quita la concha y arroja la pulpa a un bol. Agrega la mantequilla y el azúcar, mezcla con una batidora hasta que quede cremosa.
- Añade poco a poco la harina de trigo junto con los huevos, la leche condensada, el polvo para hornear y la cucharada de esencia de vainilla.
- Mezcla con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. Por último, añade las pasas.
- Precalienta el horno a 180°C o 375°F. Enmantequilla y enharina el molde. Vierte la mezcla.
- Deja en el horno entre 40 y 45 minutos aproximadamente para que quede tipo pudin. Cuando esté lista deja enfriar y disfruta.
