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Cocina

Haz una rica torta de auyama tipo pudín con tan solo 6 pasos

Si eres amante de los postres caseros y sobre todo de la repostería criolla, esta deliciosa receta es para ti

La torta de auyama tipo pudín, es un delicioso postre perteneciente a la repostería venezolana que puedes hacer desde la comodidad de tu hogar porque su dificultad de preparación, es baja.

Ingredientes para 8 personas.

  • 1 auyama mediana.
  • 180 gramos de mantequilla.
  • 400 gramos de azúcar.
  • 300 gramos de harina de trigo todo uso.
  • 1 cucharada de polvo para hornear.
  • 4 huevos.
  • 1 lata grande de leche condensada.
  • 80 gramos de pasas.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
Cuando esté lista deja enfriar y disfruta junto a tus seres queridos.

Elaboración:

  1. Lava y corta la auyama en trozos medianos sin quitar la concha, luego cocínala en una olla con agua hirviendo. Cuando esté blanda, sácala y deja reposar.
  2. Quita la concha y arroja la pulpa a un bol. Agrega la mantequilla y el azúcar, mezcla con una batidora hasta que quede cremosa.
  3. Añade poco a poco la harina de trigo junto con los huevos, la leche condensada, el polvo para hornear y la cucharada de esencia de vainilla.
  4. Mezcla con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. Por último, añade las pasas.
  5. Precalienta el horno a 180°C o 375°F. Enmantequilla y enharina el molde. Vierte la mezcla.
  6. Deja en el horno entre 40 y 45 minutos aproximadamente para que quede tipo pudin. Cuando esté lista deja enfriar y disfruta.

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