Es una receta perfecta para quienes no consumen alimentos de origen animal, su preparación es sencilla y super económica
Las almendras son rica fuente de proteínas, ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, fibra, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, potasio, entre otros minerales; sabiendo esto anímate a preparar una rica leche o bebida a base de este fruto seco.
Ingredientes para 4 personas
- 1 litro de agua.
- 250 gramos de almendra cruda con o sin piel.
- Sal.
- 2 gramos de esencia de vainilla.
- 2 gramos de miel.
Preparación
- Remojar las almendras entre 8 y 10 horas en un recipiente con abundante agua, tienen que quedar bien cubiertas. Se recomienda hacerlo por la noche para continuar la receta al día siguiente.
- Escurrir y lavar con agua. Introducir en el vaso de la licuadora o robot de cocina.
- Añadir el litro de agua, una pizca de sal, esencia de vainilla y miel. Mezclar a máxima potencia durante 3 minutos.
- Colar la preparación en una tela o bolsa especial para bebidas vegetales.
- Al obtener el líquido, la leche estará lista para guardar en la nevera hasta el momento de consumir.
