Si no tienes mucho tiempo para cocinar, pero a la vez deseas comer sano y sustancioso, sin lugar a dudas esta receta es para ti
¿A quién no le gusta comer delicioso y rápido? Es siempre lo que buscamos sobre todo por las labores diarias que consumen gran parte de nuestro tiempo. Por ello, a continuación te enseñamos a preparar brochetas de cerdo caramelizadas con piña.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 gramos de lomo de cerdo.
- 300 gramos de piña.
- 200 gramos de tomates cherry.
- 4 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 cucharada de jengibre molido.
- 1/2 cucharada de salsa Sriracha o en su defecto picante.
- Zumo de lima.
Preparación:
- Cortar la carne de cerdo y la piña en dados grandes.
- Mezclar en un bol el zumo de lima, miel, salsa de soja, salsa Sriracha y jengibre. Cuando todos los ingredientes queden bien unificados, agregar los dados de carne y la piña. Remover de nuevo y dejar marinar por 15 minutos.
- En brochetas de metal o madera, insertar un dado de carne, uno de piña, otro de carne y un tomate cherry. Repetir la secuencia hasta abarcar la longitud de la vara.
- Engrasar la sartén caliente con aceite de oliva y cocinar hasta que ambos lados queden ligeramente caramelizados.
