Deja de comer siempre lo mismo y atrévete a innovar en la cocina con esta rica y sencilla receta, toma nota
Los rolls de pollo y vegetales, son una rica y nutritiva opción para sorprender a los comensales. Sigue al pie de la letra cada paso y despreocúpate porque no necesitas ser un gran chef para prepararlos.
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 3 batatas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de cilantro picado.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 diente ajo picado.
- 1 cucharada de chile molido.
- 1 cucharada de comino.
- 1 cucharada de orégano.
- 1 cucharada de jengibre en polvo.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- ½ pimiento rojo en tiras.
- ½ pimiento verde en tiras.
- ½ pimiento amarillo en tiras.
- Jugo de medio limón.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Lavar y cortar las supremas de pollo por la mitad en forma de filetes.
- En un envase agregar los ingredientes de la marinada: 2 cucharadas de oliva, jugo de limón, orégano, comino, cilantro, chile en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezclar, incorporar el pollo y meter en la heladera por una hora.
- Cuando pase el tiempo retirar, colocar sobre una tabla, agregar a cada filete varias tiras de pimientos, enrollar y cerrar con palillos de cocina.
- Pintar con la marinada y llevar a la sartén previamente caliente con aceite de oliva. Dorar por ambos lados y reservar.
- Hervir las batatas con la piel durante 10 minutos. Dejar enfriar y cortar en cubos. Llevar a una bandeja para horno y espolvorear con jengibre molido, ajo en polvo y condimentar.
- Hornear 15 minutos o hasta que se doren. Retirar, agregar mantequilla y miel. Introducir nuevamente al horno por 2 minutos.
- Sirve los rolls de pollo y vegetales junto a las batatas y disfruta.
