Llegó el fin de semana, y que mejor manera de cerrar que con unas deliciosas hamburguesas de camarones al ajillo y cangrejo
Te traemos una deliciosa receta muy peculiar. Nada más y nada menos que unas hamburguesas de camarones al ajillo con cangrejo, junto a una ensalada rallada de repollo morado con sus respectivas salsas maravillosas.
Con esta exquisitez podrás consentirte como todo una reina o rey, también puedes incorporarla a una cena entre amigos, muy gourmet o una cita muy especial.
Necesitas:
4 panes de hamburguesas
1 taza de repollo morado
1 taza de zanahoria rallada
3 cdas. de mayonesa
½ chile serrano picado
500 g de pulpa de cangrejo o jaiba desmenuzada
½ cebolla picada finamente
½ taza de perejil picado
3 huevos
½ taza de harina
6 cdas. de aceite de oliva
200 g de camarón miniatura
4 cdas. de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 taza de lechuga fileteada
Paso a paso:
En una sartén caliente con la mantequilla, saltea rápidamente los camarones con el ajo y la mitad del perejil, salpimienta y reserva.
Mezcla la carne de cangrejo con la cebolla, resto del perejil, la mitad del huevo y la mitad del harina, salpimienta y forma cuatro tortitas.
Dora las tortitas en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
Mientras tanto, mezcla la col con la zanahoria, chile serrano y mayonesa.
Arma las hamburguesas con la ensalada de col, tortitas de cangrejo y camarón, termina con un poco de lechuga y sirve.
