Receta Casera de Cheesecake sin Horno
El Cheesecake (Pastel de queso o Tarta de queso) es una receta que tienes sus orígenes en la Antigua Grecia, aunque antiguamente no se preparaba como se hace hoy en día.
En el año 1872 fue inventando el queso por un lechero estadounidense llamado William Lawrence que accidentalmente intentaban desarrollar un queso francés llamado Neufchatel.
Años después, a partir de 1880 William Lawrence lo distribuye en envoltorios de papel aluminio bajo el nombre de su empresa llamada Imperio, luego la empresa Kratf Foods lo comercializa bajo el nombre de Philadelphia.
A continuación te presentaremos como es la preparación del Cheesecake sin horno de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
- 1 Taza de Galletas María finamente triturada
- 130 gr de Mantequilla derretida
- 450 gr de Queso Crema
- 1 Lata de Leche Condensada
- 50 ml Jugo de Limón
- 1 Cdta de Vainilla
- Fresas para decorar
Preparación:
Paso 1:
- En un bowl agrega la galleta finamente triturada y la mantequilla derretida y revuelve hasta que se integren.
Paso 2:
- Con ayuda de un molde desmontable (springform pan), añade la mezcla anterior y presiona la mezcla hasta el fondo, esta será la base del cheesecake.
Paso 3:
- Llévalo al congelador por 10 minutos, mientras sigues preparando el resto del cheesecake.
Paso 4:
- Aparte en un bowl, añade el queso crema y la cucharadita de vainilla y bátelo por 3 minutos hasta este cremoso.
Paso 5:
- Luego añade la leche condensada y el jugo de limón y continúa batiendo hasta que esté bien mezclado y con una consistencia cremosa.
Paso 6:
Saca el molde del congelador y vierte la mezcla en el molde. Con ayuda de una espátula de silicona alisa la parte superior para que quede perfecta.
Paso 7:
- Refrigera en la nevera de 4 a 6 horas y luego sirve decorando con fresas o a tu gusto.
