Si deseas disfrutar de un rico postre en pocos minutos, no te preocupes porque sin lugar a dudas esta receta es para ti
No dejes de consentir tu paladar, atrévete a preparar estas deliciosas trufas de licor y frambuesas ¡Toma nota!
Ingredientes para 12 unidades
- Chocolate negro, 70% cacao.
- 25 gramos de cacao puro en polvo.
- 100 gramos de nata líquida.
- 80 ml de Cava o el licor de preferencia.
- 30 ml de azúcar glasé.
- 25 gramos de mantequilla.
- 5 gramos de frambuesas deshidratadas.
Preparación
- Calentar la nata junto al azúcar hasta que hierva y reservar.
- En un bol, trocear el chocolate negro y añadir la nata caliente por encima, mientras se va mezclando hasta que se deshaga.
- Agregar la mantequilla, el cava o licor de preferencia y mezclar.
- Verter la mezcla en una bandeja, arrojar la frambuesa, remover y refrigerar hasta que la masa se endurezca.
- Cuando la masa cuaje, hacer bolitas de igual tamaño. No dar mucho calor a la masa durante este proceso.
- Rebozar cada trufa con cacao en polvo. También se puede hacer con virutas, bolitas de anís, entre otros.
- Refrigerar en un recipiente hermético para que el chocolate no se humedezca.