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Prepara unas deliciosas trufas de licor y frambuesas

Si deseas disfrutar de un rico postre en pocos minutos, no te preocupes porque sin lugar a dudas esta receta es para ti

No dejes de consentir tu paladar, atrévete a preparar estas deliciosas trufas de licor y frambuesas ¡Toma nota!

Ingredientes para 12 unidades

  • Chocolate negro, 70% cacao.
  • 25 gramos de cacao puro en polvo.
  • 100 gramos de nata líquida.
  • 80 ml de Cava o el licor de preferencia.
  • 30 ml de azúcar glasé.
  • 25 gramos de mantequilla.
  • 5 gramos de frambuesas deshidratadas.
Puedes Rebozar con lo que desees.

Preparación

  • Calentar la nata junto al azúcar hasta que hierva y reservar.
  • En un bol, trocear  el chocolate negro y añadir la nata caliente por encima, mientras se va mezclando hasta que se deshaga.
  • Agregar la mantequilla, el cava o licor de preferencia y mezclar.
  • Verter la mezcla en una bandeja, arrojar la frambuesa, remover y refrigerar hasta que la masa se endurezca.
  • Cuando la masa cuaje, hacer bolitas de igual tamaño. No dar mucho calor a la masa durante este proceso.
  • Rebozar cada trufa con cacao en polvo. También se puede hacer con virutas, bolitas de anís, entre otros.
  • Refrigerar en un recipiente hermético para que el chocolate no se humedezca.

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