Haz unas ricas patatas al horno gratinadas rellenas de beicon

Es una receta fácil, económica y sobre todo deliciosa, capaz de sorprender cualquier paladar. Anímate de seguro acertarás

Si quieres comer algo delicioso y diferente para salir de la rutina, pero no eres un o una experta en la cocina, no te preocupes porque esta receta de patatas al horno gratinadas rellenas de beicon, es ideal para ti ¡Toma nota!

Ingredientes:

• 4 patatas medianas.
• 60 gramos de beicon.
• 80 gramos de queso emmental.
• 150 mililitros de nata líquida.
• 5 cucharadas de salsa de tomate.
• 2 cebollas pequeñas.
• 1 rama de romero.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Nuez moscada.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

1. Lava las patatas y córtalas por la mitad sin pelarlas.
2. Lava y pela las cebollas.
3. Coloca las patatas y cebollas (completas) en una bandeja apta para horno. Agrega sal y pimienta al gusto y rocíalas con aceite de oliva.
4. Introduce la bandeja al horno precalentado a 180°. Cuece durante 50 minutos aproximadamente.
5. Corta el beicon en tiritas finas y reserva. Cuando las patatas y cebollas estén cocidas, retíralas del horno y deja que se entibien.
6. Con la ayuda de una cuchara boleadora, vacía las patatas dejando medio centímetro de pulpa alrededor. Luego pica las cebollas en tiras finas.
7. En un bol, añade la pulpa de patata, cebolla picada, beicon, nata líquida, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Mezcla y con la preparación, rellena las patatas.
8. En una fuente refractaria, añade la salsa de tomate y sobre ella coloca las patatas rellenas. Espolvorea con queso rallado y gratina en el horno con el grill encendido.
9. Cuando el queso comience a fundirse y se dore, retira del horno. Decora con una ramita de romero y sirve.