Este producto, es derivado del cacao, que es un fruto muy valioso, que se ha utilizado como bebida, alimento, medicina e incluso moneda
El chocolate es un producto que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao. Además es una gran fuente de nutrientes y antioxidantes.
Para disfrutar al máximo los beneficios del chocolate, es importante consumir productos que contengan al menos un 70% de cacao.
Beneficios:
1. Aporta nutrientes esenciales
Una barra de chocolate con al menos un 70% de cacao contiene los siguientes nutrientes:
- Fibra
- Hierro
- Magnesio
- Cobre
- Manganeso
2. Es una gran fuente de antioxidantes
Debido a una significativa carga de polifenoles, flavonoides, flavonoles y catequinas.
Estos componentes, favorecen al organismo a retardar el deterioro y el envejecimiento derivados de la edad y las enfermedades.
3. Mejora el colesterol
Gracias a sus antioxidantes, el cacao reduce el colesterol malo (LDL), responsable de dañar las arterias coronarias.
Asimismo, aumenta el colesterol bueno (HDL), que ayuda a evitar que las grasas se adhieran a las arterias, llegando incluso a bloquearlas.
4. Promueve la salud cardiaca
El chocolate aporta no solo un efecto positivo sobre el colesterol, sino que también reduce la presión sanguínea.
Esto, acompañado a una dieta baja en grasa ayuda a prevenir enfermedades cardiacas como la arteriosclerosis y los infartos.
5. Aumenta las funciones cerebrales
El consumo regular del chocolate aumenta el flujo sanguíneo hacia el cerebro gracias a los flavonoles que contiene. Esto ayuda a mejorar las funciones cognitivas como la memoria, sobre todo, en personas mayores.
El chocolate, además contiene teobromina, una sustancia estimulante similar a la cafeína que promueve la concentración y la claridad mental.
6. Mejora el estado de ánimo
Consumir chocolate estimula la producción de endorfinas, neurotransmisores responsables de generar sensaciones placenteras.
Asimismo, el cacao contiene L-triptófano que ayuda a producir serotonina, neurotransmisor responsable de regular el ánimo y el sueño, entre otras funciones primordiales para estar contentos y en calma.
El chocolate no solo tiene un sabor delicioso, sino también aporta nutrientes fundamentales para la salud física y mental. Sin embargo, no cualquier barra de chocolate es beneficiosa para el ser humano.
Debido a esto es importante consumir productos con un alto porcentaje de cacao y un bajo contenido de azúcar, grasas que no sean la manteca de cacao y otros componentes artificiales, para aprovechar al máximo todos los beneficios de consumir chocolate.