Elaborada con coco rallado y azúcar…las conservas de coco destacan en la lista de los mejores postres típicos venezolanos
Estas conservas de coco se caracterizan por su exquisito sabor, y lo sencillas de hacer,,, lo que las hace irresistible en la tarde de cada merienda.
Ingredientes
- 2 cocos
- 2 litros de leche
- 1 ½ kg de azúcar
- 1 lata de leche condensada
Preparación
- Se saca la pulpa de 2 cocos, se quita la conchita interna y se ralla la pasta gruesa.
- El coco rallado se cocina 45 minutos aproximadamente con un litro de leche para ablandarlo. Se agrega otro litro revolviendo junto con 1 ½ Kg de azúcar y se baja el fuego.
- Cuando comienza a tomar punto se agrega el contenido de una lata de leche condensada y se revuelve hasta que la pasta formada se despegue de la olla.
- Se coloca la preparación sobre una bandeja húmeda, se deja reposar y luego se corta en forma de cuadros o rombos.
Sugerencia
Si gustas… puedes agregarle un poco de leche condensada por encima y solo queda degustar. ¡Voila!