Si estás cansada o cansado de comer siempre lo mismo, anímate y prepara hoy mismo esta deliciosa y sencilla receta
Los huevos mollet, son parecidos a las posturas cocidas con cáscara, aunque se diferencian de estas últimas en el periodo de tiempo de cocción que le otorga la textura adecuada.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 1 aguacate.
- 1/2 barra de pan de centeno.
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
- 20 gramos de brotes de rúcula.
- 20 gramos de brotes de rabanito.
- Aceite de oliva virgen extra.
- sal.
- Pimienta.
Preparación
- Corta las 4 rebanadas de pan y tuéstalas.
- Pica el aguacate por la mitad y con la ayuda de una cuchara retira la pulpa. Luego corta en rodajas finas.
- Hierve agua y posteriormente introduce los 4 huevos. Cuécelos durante 5 minutos y retira. Refréscalos en agua fría y pélalos con cuidado para que no se rompan.
- Coloca una rebanada de pan tostado en cada plato y cúbrelas con las lonchas de aguacate.
- Espolvoréalas con el sésamo negro y agrega 1 huevo mollet encima. Salpimienta al gusto y riégalos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Reparte por encima los brotes de rúcula y los brotes de rabanito.