¡Anímate! Haz un delicioso pastel de brócoli con jamón

Come sano y sobre todo delicioso con este rico platillo fácil de preparar, aunque lo mejor de todo, es su economía

Se trata de una receta sencilla  y saludable que estará lista en tan solo una hora. Es perfecta para toda la familia y se puede consumir tanto caliente como fría.

Ingredientes para 8 porciones:

• 100 gramos de jamón cocido.
• Queso mozzarella rallado.
• 500 gramos de brócoli.
• 4 huevos.
• 1 cebolla dulce.
• Sal y pimienta negra.
• Aceite de oliva.

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180 ºC.
2. Lavar y cortar el brócoli, descartando el tronco grande. Cocerlo en una olla con agua y un poco de sal al gusto. Cuando empiece a hervir dejar durante 5 minutos.
3. Pincelar el  molde con aceite de oliva y distribuir el brócoli.
4. Pelar, lavar y picar finamente la cebolla. Hacer lo propio con el jamón cocido. Distribuir ambos ingredientes en el molde.
5. Añadir el queso mozzarella rallado al gusto.
6. Batir los huevos, salpimentar y cubrir los ingredientes, llenando el molde.
7. Hornear durante 40 minutos hasta que el huevo quede cuajado por completo.