¿Quién se puede resistir a unas buenas trufas de chocolate? seguramente que nadie, por eso queremos enseñarte como hacerlas de una manera muy sencilla y practica
Ingredientes
- 300g de chocolate
- 200ml de nata para montar, también conocida como crema de leche para batir
- 50g de mantequilla
- fideos de chocolate, cacao en polvo o la cobertura final que deseemos
Preparación
1.- Al baño María, derretimos el chocolate junto a la mantequilla. Podrías hacerlo también al microondas pero es recomendable hacerlo al baño María, porque así el chocolate queda más brillante y en el microondas corre el peligro de quemarse la mezcla si no andamos con mucho cuidado.
2.- Cuando se haya derretido, añadimos la nata para montar y mezclamos hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
3.- Vertemos toda la mezcla en un bol y dejamos que se enfríe por completo. 1 día entero a temperatura ambiente o de 4 horas a una noche entera en la nevera.
4.- Cuando haya endurecido, cogemos una cucharadita de la masa y la colocamos en un plato. Repetimos el proceso y vamos poniendo varias cucharaditas de la masa en el plato.
5.- Tomamos una de las porciones y le damos forma de bolita. No es necesario que quede perfecto (las auténticas trufas tienen una forma irregular). Después la hacemos rodar sobre la cobertura que deseemos – fideos de chocolate, fideos de colorines, cacao en polvo… Incluso puedes bañarlas en chocolate blanco. La colocamos en un molde pequeño de magdalenas o cupcakes y ya está lista.
