Es un plato muy vistoso, ideal para cualquier ocasión. No necesitas ser un gran experto culinario para prepararlo
No dejes nunca de comer sano y delicioso, consiente tu paladar y el de tus seres queridos con esta receta sencilla de elaborar.
Ingredientes:
- 6 pimentones largos de distintos colores.
- 200 gramos de carne picada. La de preferencia, como ternera, cerdo, pollo o mixta.
- 200 gramos de arroz.
- Queso de preferencia para rallar.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 4 cucharadas de tomate triturado.
- Orégano.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Cocer el arroz con una pizca de sal al gusto. Es ideal que quedé un poco duro que al dente.
- Preparar los pimentones. Cortar la punta y reservar. Posteriormente limpiar el interior, eliminando todas las partes de color blanco y las semillas. Lavar con agua y reservar.
- Hacer el relleno. En una sartén a fuego medio añadir un poco de aceite de oliva. Agregar las puntas de los pimentones, cebolla y ajo, todo bien picado. Cocinar durante 5 minutos, removiendo constantemente y luego incorporar la carne picada.
- Cuando la carne tome color, agregar el tomate y un poco de orégano al gusto. Mezclar y cocinar 5 minutos más
- Cuando todo esté bien cocido, apartar la sartén del fuego, agregar el arroz cocido y mezclar todos los ingredientes.
- Rellenar bien los pimentones con la preparación y espolvorear con un poco de queso rallado. Colocarlos en una bandeja para horno previamente engrasada para que no se peguen.
- Calentar el horno a 200ºC y meter la bandeja con los pimentones rellenos durante 20 minutos.
