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Cocina

Prepara unos ricos canelones de jamón rellenos de arroz con calabacín

Se trata de una receta económica y muy sencilla de elaborar en casa, así que toma nota y pon manos a la obra

Nunca dejes de comer sano y delicioso en casa, atrévete a preparar diferentes platillos para compartir con tus seres queridos.

Ingredientes:

  • 12 lonchas de Jamón cocido
  • 400 gramos de arroz de grano redondo
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • Caldo de verduras
  • Queso rallado, el de preferencia
  • Sal
  • Aceite de oliva
El tiempo de gratinado es al gusto.

Preparación:

  1. Lavar, secar y cortar el calabacín en dados o cuadros.
  2. Pelar la cebolla y picarla lo más fina posible.
  3. En una sartén echar un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla para luego agregar  el calabacín y rehogar varios minutos.
  4. Añadir el tomate y el arroz. Cubrir con el caldo de verduras y dejar que cueza durante 20 minutos o hasta que esté en su punto.
  5. Rellenar cada loncha de jamón con un poco de arroz, enrollar y colocar en una fuente para horno.
  6. Espolvorear con abundante queso rallado y gratinar en el horno durante unos 5 minutos o hasta que el queso esté dorado.
  7. Sacar con cuidado, servir y disfrutar.

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