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Haz vinagre de vino tinto para aderezar tus ensaladas

Da un toque delicioso y distinto a tus alimentos con esta sencilla receta que te ayudará a no desperdiciar nada en la cocina

El vinagre de vino tinto, es utilizado como condimento y conservador de productos alimenticios porque es capaz de reducir la carga microbiana presente en las comidas. 

Ingredientes

  • 6 tazas de vino tinto 
Es utilizado como condimento y conservador de productos alimenticios.

Preparación

  1. Vierte el vino en un recipiente grande para que quede expuesto al oxígeno. 
  2. Cubre el recipiente con un paño o manta de cielo para que no entre polvo, pero sí el oxígeno sin problema y pueda producir ácido acético. 
  3. Déjalo lejos de la luz solar y en un lugar ventilado.
  4. Mantenlo así entre 4 y 6 semanas aproximadamente, dependiendo de la temporalidad del año. Se debe probar constantemente para identificar cuando deje de tener el sabor característico del vino.
  5. Cuando haya cambiado, pasar a un recipiente con cierre hermético.

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