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Cocina

Deliciosas pechugas de pollo fritas rellenas con jamón y queso

Ideales para cualquier ocasión, aunque lo mejor de todo, es que no gastarás mucho dinero ¡Animate y disfruta!

Las pechugas de pollo rellenas con jamón y queso, también conocidas como cordon bleu o San Jacobos, son sencillas de preparar, así que atrévete a comer algo diferente y toma nota de la receta.

Ingredientes por persona

  • 2 filetes de pechuga de pollo.
  • 1 rodaja de jamón del tipo de preferencia.
  • 1 rodaja de queso amarillo del tipo de preferencia.
  • 2 huevos.
  • Harina de trigo.
  • Pan rallado.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite.
Sirve con ensalada, papas fritas o lo que desees.

Preparación

  1. Salpimentar los filetes de pollo. 
  2. Cubrir uno de los filetes con el queso, luego colocar encima  una rodaja de jamón y posteriormente otra de queso. Tapar con otro filete de pechuga de pollo.
  3. Pasar por harina de trigo y luego por el huevo batido, previamente condimentado con una pizca de sal. Reservar durante 10 minutos o una hora en la nevera para que el empanado se asiente bien en el pollo.
  4. Freír con abundante aceite hasta que quede bien dorado por fuera y cocinado por dentro. 
  5. Colocar sobre papel absorbente antes de servir con el contorno de preferencia.

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