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¿Con poco tiempo? Anota recetas de almuerzos fáciles de preparar

Los compromisos diarios no deben ser un impedimento para una alimentación saludable porque tarde o temprano el cuerpo pasa factura

Si eres de las personas con tiempo limitado, no te preocupes porque a continuación te presentamos los 4 almuerzos más fáciles y rápidos de preparar. Toma nota.

Omelette. Es un clásico de la cocina francesa y es tan versátil como tu imaginación lo permita.

Ingredientes:

4 Huevos.
50 Gramos de crema de leche.
100 Gramos de champiñones rebanados.
1 Cucharada de mostaza de Dijon.
2 Tajadas de queso.
2 Tajadas de jamón de cerdo, pavo o artesanal.
4 Hojas de espinaca.
Mantequilla.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Bate los huevos en un recipiente y luego agrega la crema de leche, la mostaza de Dijon, así como sal y pimienta al gusto.

Corta las tajadas de jamón y queso en tiras muy finas.

Derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén y cuando esté espumeante arroja los champiñones tajados, el jamón y la espinaca.

Vierte la preparación de huevos y deja cocinar por 2 minutos aproximadamente a fuego medio o bajo hasta que los champiñones y la espinaca hayan soltado su jugo. Luego, agrega las tiras de queso.

Dobla en 2 el omelette con la ayuda de una espátula y deja en el fuego hasta que el huevo esté bien cocinado. No dejar quemar.

Sándwich baguette. No requiere estar caliente para comerlo y es ideal para llevar.

Ingredientes:

Pan baguette.
2 Cucharadas de mostaza de Dijon.
4 Rodajas de queso amarillo.
4 Tajadas de jamón de cerdo, pavo o artesanal.
Rúgula fresca.
Mantequilla.
Queso crema.
Sal y pimienta al gusto.
Orégano seco o fresco.
Un tomate.

Preparación:

Divide en dos el pan baguette de forma vertical y unta una cara con mantequilla y mostaza de Dijon, mientras que en la otra parte coloca queso crema.

Corta el tomate en rodajas finas y agrégalas en una de las caras del pan y luego espolvorea con orégano.

Dobla en 2 las tajadas de queso y jamón para luego distribuirlas encima de los tomates, al igual que la rúgula.

Agrega la sal y pimienta al gusto. Corta en dos ambas caras.

Panini casero o pizza en pan. Ideal porque evita preparar la masa tradicional.

Ingredientes:

1/4 De barra de pan. Puede ser más grande si se desea.
50 Gramos de queso rallado que se deshaga fácilmente. Puede ser mozzarella.
Tiritas de bacon o panceta cortada en cuadraditos.
2 Cucharadas de salsa de tomate.
Aceite de oliva. Opcional.

Preparación:

Corta el 1/4 de barra de pan en dos partes para tener la forma definitiva del panini.

Con la mano, retira el exceso de miga para dejar un hueco para colocar los ingredientes.

Primero coloca una base de tomate, luego el queso rallado y finalmente las tiras del bacon o la panceta.

Si gustas vierte un chorrito de aceite de oliva.

Mételo al horno previamente calentado a 200ºC. Deja cerca de 5 minutos.

Barandillas de salchicha. Receta estadounidense que no cuesta mucho dinero.

Ingredientes:

10 Salchichas al estilo frankfurt. Puede ser más o menos.
200 Gramos de harina de trigo.
1 Huevo.
1/2 Vaso con leche. La cantidad varía según la harina empleada.
1 Cucharada de polvo para hornear.
Sal al gusto.
Aceite vegetal.
1 Cucharadita de pimentón dulce. Opcional.

Preparación:

Empala las salchichas frankfurt con los palos de brocheta.

En un bol coloca la harina de trigo, el huevo, sal al gusto, levadura y leche. si deseas añade el pimentón dulce para dar más sabor y color. La cantidad exacta de leche depende del tamaño del huevo y de la marca de harina.

Bate hasta que no queden grumos y luego coloca la masa en un recipiente alto.

Mete las salchichas en el vaso con la masa. Quita el exceso y fríe a fuego medio para que no se quemen.

Deja reposar sobre papel absorbente antes de comer.

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