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Los huevos al plato, son una receta tradicional de España que se puede preparar fácilmente en cualquier país del mundo. Toma nota y cena delicioso.
Ingredientes para un comensal
- 1 Huevo.
- Puerro o cebolleta.
- Salsa de tomate.
- Espárragos blancos en conserva.
- Chorizo.
- Jamón serrano o ibérico.
- Guisantes en conserva.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Preparación
- Trocear el jamón y el chorizo en cubos pequeños o en tiras finas, mientras el puerro o la cebolleta, se corta en rodajas. Colocar en una cazuela de barro o en cualquier otro recipiente apto para microondas.
- Añadir el aceite de oliva virgen extra y cocinar un minuto a 800 W de potencia. Si el chorizo y el jamón tienen mucha grasa, no agregar este ingrediente.
- Reservar las puntas de los espárragos y agregar los tallos troceados junto con los guisantes escurridos y la salsa de tomate. Cocinar un minuto más.
- Separar la yema y la clara del huevo. Esta se agrega a la preparación y se cocina nuevamente durante 2 períodos de 30 segundos a 800 W. Si el huevo está muy frío por la nevera, se deja 15 segundos más.
- Cuando la clara esté cuajada por los bordes, pero cruda en el centro, se debe añadir la yema. Cocinar 30 segundos a 800 W.
