Noticias Caracas
Cocina

¡Anímate! Haz un delicioso jamón horneado navideño

Su elaboración, es más fácil de lo que imaginas, así que toma nota y prepárate para deleitar a tus seres queridos

El jamón horneado navideño, no puede faltar en la cena de Navidad o Nochevieja como acompañante del tradicional plato decembrino, donde la hallaca es la protagonista.

Ingredientes:

  • Jamón de pierna tipo tender de 3 kilos aproximadamente.
  • 1 taza con azúcar.
  • Ruedas de piña en su jugo.
  • 1/2 taza con vino blanco, seco.
  • 1 puñado de clavos de especie.
Puedes servir las rodajas finas, frías o calientes, es cuestión de gusto.

Preparación:

  1. Lava el jamón, sécalo y colócalo en un recipiente apto para horno que sea poco profundo.
  2. Cubre el jamón con el azúcar y luego báñalo con el jugo de las piñas y el vino, ambos previamente mezclados. El azúcar se irá al fondo del recipiente, recógelo y vuelve a cubrir el jamón.
  3. Precalienta el horno a 350 grados. Introduce el recipiente con el jamón y hornea 2 horas y media o hasta que al pincharlo con una aguja no salga líquido.
  4. Si deseas que quede jugoso, báñalo con frecuencia con el líquido que queda en el fondo del recipiente y dale vuelta cada 25 minutos.
  5. Cuando esté listo retira del horno y enciende el asador. Baña nuevamente con el líquido, introduce los clavos de especie y sobre el jamón fija las rodajas de piña con la ayuda de palillos.
  6. Vuelve a bañar el jamón con el líquido y mételo en el asador durante 15 minutos.
  7. Retíralo y pasa el jamón navideño a una bandeja. Deja reposar. Puedes servir las rodajas finas, frías o calientes, es cuestión de gusto.

Te puede interesar!

you're currently offline