En estos tiempos de confinamiento, es necesario poner la creatividad en la cocina y hacer recetas para toda la familia
El manjar de coco es un rico dulce que puede ser fácil de preparar y que puede rendir lo suficiente para compartir en familia; este postre es ideal para complementar tus tortas, para darle dulzor a un pancito o simplemente para saborear solo.
A continuación una manera fácil de preparar:
Ingredientes a utilizar:
*4 tazas de leche de coco.
*1/8 de cucharadita de sal.
*3/4 de taza de maicena.
*1/2 taza de leche líquida completa.
*1/2 taza de azúcar.
*1 rama de canela pequeña opcional.
*Canela en polvo al gusto.
Preparación:
Para comenzar, vierta en una olla la leche de coco, el azúcar, la ramita de canela y la sal. Se pone al fuego y, al disolverse el azúcar, se le agrega la maicena que ha sido disuelta previamente en la leche líquida.
Luego, se lleva a un hervor batiendo constantemente, se pone a fuego mediano, y se cocina por 10 minutos revolviendo constantemente, hasta que observemos que la mezcla se despega de la olla.
Por consiguiente, Se vertirá, a través de un colador, en un molde o moldes individuales refractarios previamente humedecidos y escurridos ligeramente.
Por último, se deja enfriar y luego se mete en la nevera hasta que endurezca, unas cuatro o cinco horas, se voltea sobre un plato o bandeja, y si desea se espolvorea con canela en polvo.
Y, listo. A disfrutar de un rico marjar de coco.