Este es un platillo muy fácil de hacer, sano y nutritivo que va bien como entrada y como plato principal, para el deleite de la familia
Cuando se está en familia, siempre es bueno reinventarse en la cocina y preparar deliciosos platos para el buen gusto del hogar. Nadie puede decirle que no a unos ricos camarones al ajillo.
Ingredientes:
*1.8 kilos de camarones precocidos.
*Ajos al gusto.
*Cebollín.
*4 cucharadas de mantequilla.
*½ vaso de vino blanco (opcional).
*El jugo de dos o tres limones.
*Hojas de perejil picado.
*Aceite al gusto.
*Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Para comenzar, coloca en la sartén el aceite y ponlo a calentar a fuego medio.Agrega los ajos machacados y cocínalos por dos o tres minutos hasta que estén apenas dorados. (Cuida que el ajo no se pase para que mantenga el buen sabor).
Agrega los camarones limpios, aumenta el fuego y revuelve.Los camarones deben tomar un color rosado por todos lados, esto ocurre rápidamente, aproximadamente en dos minutos.
Cuando los camarones cambien de color ya puedes agregar el cebollín picadito, después el vino, la mantequilla y jugo de limón.
Deja que hierva unos dos minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Una vez reducida, ya puedes incorporar el perejil picadito, la sal y la pimienta y en pocos minutos ya tienes listo tu platillo.