El costo de los alimentos en el mes de agosto se ubicó en Bs. 953.909.306,87, registrando un incremento de 17,8%, equivalente a Bs. 144.463.064,42.
Entre agosto 2020 y agosto 2021 la Canasta Alimentaria registra un incremento de 1.554,33%, equivalente en Bs. de 896.247.788,87. En agosto 2020 el costo CAT era de Bs. 57.661.518,00, el SM de Bs. 400.000,00; y el poder adquisitivo de 0,7%.
El aumento en los precios de los alimentos estuvo impulsado por el rezago del alza en el tipo de cambio del mes pasado cuando se dio una pérdida de valor del bolívar frente al dólar del 24,68%. Este impactó en los precios de los alimentos se reflejó en los once rubros alimenticios que conforman la canasta.
En el mes de agosto los rubros que más aumentaron de precio en Bs. y de mayor impacto en el costo total de la canasta alimentaria fueron: “carnes y sus preparados”, “leche, quesos y huevos” (con alzas importantes en los precios del queso y los huevos), “frutas y hortalizas”, “cereales y sus derivados”, y “grasas y aceites”.
Sin embargo para un trabajador necesita un mínimo de Bs. 31.796.976,87 diarios para alimentar a su familia casi ocho dólares diarios. El mes anterior requería de Bs. 26.981.541,10 diarios..
El salario mínimo solo tiene un poder adquisitivo real del 0,73% dela Canasta Alimentaria para el grupo familiar. Mientras el poder adquisitivo del salario mínimo + ticket de alimentación es apenas del 1,05%.
Cabe destacar que en agosto 2021 el salario mínimo es apenas de 1.71 dólares mensuales y de 0.057 centavos de dólar diarios; mientras que el incremento del mes en el costo total de la canasta alimentaria equivale a 21 salarios mínimos, con un impacto brutal en el poder adquisitivo del salario y su consecuente caída en el consumo de alimentos de los venezolanos y en el deterioro progresivo en su calidad de vida.
Si se considera el beneficio del ticket de alimentación y dos personas trabajando, es decir, un hogar con 2 salarios mínimos y 2 tickets de alimentación con un ingreso mensual estimado de Bs. 20.000.000,00, con este monto no les alcanza ni para comprar la comida para 1 día al mes.
En Agosto el Salario Mínimo tiene un déficit del 99,27% (Bs. 946.909.306,37) para poder adquirir la canasta alimentaria completa para el grupo familiar, destaca la in formación del Cenda.