Es bueno conocer algunos métodos populares que ayudan a acelerar este proceso. Si bien son trucos que provienen de la cultura popular, al parecer resultan bastante útiles
El aguacate es una fruta excepcional, ideal como base para la preparación de platos o como acompañamiento de otros. Además, es muy recomendable porque tiene fibra y grasas monoinsaturadas, lo que ayudará en la lucha contra el colesterol y los triglicéridos y al correcto funcionamiento del cerebro.
A mucha gente le encanta su textura, su sabor y su versatilidad, pero lo cierto a veces renunciamos a realizar recetas con él porque no está lo suficientemente maduro. Por ejemplo, para hacer guacamole, cuanto más maduro esté el aguacate mejor.
Cómo madurar un aguacate en el microondas – método rápido
Lo primero que vamos a enseñar es a cómo madurar el aguacate rápidamente, en tan solo 10 minutos lo tendrás para que puedas poner en práctica todas esas recetas tan sabrosas que llevan este ingrediente primordial. Para poner en práctica este truco de madurar un aguacate en el microondas necesitarás:
Material
- Cuchillo
- Papel envoltorio de plástico, tipo film
- Microondas
- Bol con agua fría
Pasos para madurar un aguacate en el microondas
- Lo primero que tienes que hacer es partir por la mitad de forma vertical el aguacate y extraer el hueso.
- Envuelve cada parte con el plástico (asegúrate de que sea apto para microondas).
- Introduce ambas mitades envueltas con el plástico en el microondas por 2 minutos.
- Pasado el tiempo, déjalas reposar.
- Luego colócalas en un bol con agua fría durante unos minutos.
- Desenvuélvelas y notarás que ya están más tiernas y tendrás un aguacate listo para comer.
Cómo madurar un aguacate verde en el horno
Este método guarda semejanza con el anterior, el del microondas. Para conseguir madurar un aguacate verde en el horno solo tendrás que realizar tres pasos:
Material
- Horno
- Cuchillo
- Papel de horno
Pasos para madurar un aguacate verde en el horno
- Haz unos cortes en la piel del aguacate.
- Envuélvelo el papel de horno.
- Introdúcelo en el horno a unos 150 grados durante 10 minutos.
- Al sacarlo, déjalo enfriar (incluso puedes guardarlo en la nevera unos minutos para enfriarlo bien) y verás que está listo para hacer guacamole o una deliciosa ensalada.
Cómo madurar un aguacate rápido con papel de aluminio
En este otro método te mostraremos cómo madurar un aguacate rápidamente con papel de aluminio. Solo necesitarás:
Material
- Aguja o cuchillo muy fino
- Horno
- Una bandeja o plato de barro
- Papel de aluminio
Pasos para madurar un aguacate con papel de aluminio
- Con una aguja de coser, o algo así de fino y desinfectado, haz pequeñas punzadas en la corteza del aguacate (que no sean muy profundas y que haya por todos los lados).
- Envuelve el aguacate en papel de aluminio y colócalo en el plato de barro. Introduce la bandeja en el horno y caliéntalo a 150 grados durante 10 minutos.
- Pasado el tiempo apaga el horno y deja reposar el aguacate fuera de este. El tiempo de reposo dependerá de lo duro que esté el aguacate, si es necesario, déjalo unos 5 minutos.
- Tras el reposo, sácalo y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Cómo madurar un aguacate con papel de periódico
Este es uno de los trucos más antiguos que existen y es de lo más sencillo. Para madurar un aguacate rápido con papel de periódico tan solo necesitas:
Material
- Papel de periódico
- Caja de cartón
Pasos para madurar un aguacate con papel de periódico
- Coge los aguacates y envuélvelos bien y de forma individual con hojas de papel de periódico.
- Una vez los tengas todos envueltos, introdúcelos de forma ordenada en la caja de zapatos u otra de cartón.
- Colócalos dentro de un armario en el que no haya humedad y los dejas 2 días.
- Pasado este tiempo, desenvuelve los aguacates y pínchalos para comprobar que ya han madurado.
Cómo madurar un aguacate verde rápido
¿Te sigues preguntando qué hacer si el aguacate está verde y duro? En los pasos anteriores te hemos mostrado cómo madurar un aguacate rápidamente y de forma sencilla, pero si aún así no lo has conseguido, aquí te dejamos un último truco que será efectivo.
Material
- Bolsa de papel Kraft
- Otras frutas, aparte del aguacate a madurar
Pasos para madurar un aguacate verde
- Mete el aguacate en una bolsa de estraza o de papel Kraft (papel acartronado). Lo que buscamos es retener el gas etileno que hará madurar el aguacate, así que revisa que la bolsa no tenga agujeros para retener bien el gas.
- Coloca en la bolsa junto al aguacate una manzana, un tomate o un plátano. De estas tres frutas la ideal sería el plátano. También servirían varios aguacates juntos. Las frutas que os hemos mencionado, incluido el propio aguacate, emiten gas etileno por lo que ayudarán a madurar un aguacate rápido.
- Cierra la bolsa y colócala en un sitio en el que se mantenga en temperatura ambiente, alejada de la luz solar durante 1 o 3 días.
¡Importante! Revisa la bolsa cada día por si acaso, porque las frutas que acompañan al aguacate aceleran bastante el proceso de maduración. Ten en cuenta que el aguacate estará listo cuando esté tierno al tacto y se pueda pelar fácilmente.